雞粉和雞精有什么區(qū)別

2021-11-08

價(jià)格不同，雞精的價(jià)格比味精高，但不是很貴，適合家庭使用，雞粉的價(jià)格是雞精的三倍或以上。 成分不同，雞精主要成分是食用鹽、麥芽糊精、食品添加劑、淀粉，雞肉粉、白砂糖、精制雞油、植物油、酵母抽提、食用香精、醬油調(diào)味粉、白胡椒粉。 雞粉和雞精的成分差不多，唯一的區(qū)別在于雞粉中添加了大量的雞肉成分。用法不同，雞精是增鮮提味品，其主要是用來增加肉類的香味，雞粉最主要是用在素菜調(diào)味上，雞肉的味道更加濃郁自然。